Serie GENIUS

GENIUS 4

Horno eléctrico mecánico o digital

En evidencia

  • Horno de 1 cámara
  • Ideal para pizza, pan, pastelería y preparaciones gastronómicas
  • Cuece simultáneamente 4 pizzas de cm 35
  • Disponible también con cámara ventilada para una cocción uniforme
  • Alcanza rápidamente la temperatura deseada
  • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
  • Fácil de limpiar
  • Disponible también con vapor
  • Cámara de acero inox
  • Resistencias internas a la piedra refractaria
  • Suministrado con transformador 12V y portalámpara

Genius es un instrumento versátil que permite cocer profesionalmente pizzas de altísimo nivel de calidad, pero además, también puede emplearse para la cocción de productos de panificación y pastelería. La característica principal de Genius es la posibilidad de equipar el horno con cocción ventilada. Esta peculiaridad ofrece numerosas ventajas como la uniformidad de cocción en el interior de la cámara (el pizzero no debe girar la pizza a mitad de la cocción para obtener la uniformidad) y tiempos de preparación decididamente inferiores respecto a los hornos tradicionales.

  • Cámara de acero inox
  • Fácilmente controlable por medio de la pantalla táctil
  • Alcanza la temperatura deseada en tiempos reducidos con un significativo ahorro energético
  • Disponible también con càmara ventilada para una cocciòn uniforme
  • Disponible con vapor
  • Disponible campana de acero inox, a pedido con juego de Condensación de humos
  • Los hornos Genius de Prismafood son patentados

Producto destacado

Detalles del producto

datos técnicos

Temperatura de ejercicio C° 50 - 450
Alimentación (volt) 230 - 400
Cámaras 1
Potencia (KW) 8,3
Absorción electrica monofásica (Amp x phase) 36,1
Absorción electrica trifásica (Amp x phase) 12
Potencia resistencia techo (W) 750x6
Potencia resistencia solera (W) 550x6
Medidas externas (cm W x D x H) 116 x 111 x 38
Medidas internas (cm W x D x H) 72 x 72 x 18
Medidas del embalaje (cm W x D x H) 121 x 119 x 52
Peso neto (Kg) 140
Peso bruto (Kg) 170