GENIUS 9

Horno eléctrico mecánico o digital

En evidencia

Horno de 1 cámara
Ideal para pizza, pan, pastelería y preparaciones gastronómicas
Cuece simultáneamente 9 pizzas de cm 35
Disponible también con cámara ventilada para una cocción uniforme
Alcanza rápidamente la temperatura deseada
Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
Fácil de limpiar
Disponible también con vapor
Cámara de acero inox
Resistencias internas a la piedra refractaria
Suministrado con transformador 12V y portalámpara

LA EXPERIENCIA DEFINITIVA DE COCCIÓN AL HORNO

Genius es un instrumento versátil que permite cocer profesionalmente pizzas de altísimo nivel de calidad, pero además, también puede emplearse para la cocción de productos de panificación y pastelería. La característica principal de Genius es la posibilidad de equipar el horno con cocción ventilada. Esta peculiaridad ofrece numerosas ventajas como la uniformidad de cocción en el interior de la cámara (el pizzero no debe girar la pizza a mitad de la cocción para obtener la uniformidad) y tiempos de preparación decididamente inferiores respecto a los hornos tradicionales.

Cámara de acero inox
Fácilmente controlable por medio de la pantalla táctil
Alcanza la temperatura deseada en tiempos reducidos con un significativo ahorro energético
Disponible también con cámara ventilada para una cocción uniforme
Disponible con vapor
Disponible campana de acero inox, a pedido con juego de Condensación de humos
Los hornos Genius de Prismafood son patentados

Producto destacado

Todo con un solo horno

Genius puede cocer pizza, pan y productos de pastelería

Cocciones uniformes

El innovador sistema de ventilación opcional siempre garantiza una cocción uniforme

Ahorro energético

Ahorro energético gracias al rápido alcance de la temperatura deseada

Detalles del producto

Simple e intuitivo

El sistema de control de pantalla táctil tiene una interfaz de usuario simplificada y personalizable

Un opcional extremadamente ventajoso

El ventilador lateral aspira el aire de la cámara de cocción para luego reintroducirlo nuevamente a través del difusor superior especialmente estudiado

datos técnicos

Temperatura de ejercicio C°	50 - 450
Alimentación (volt)	230 - 400
Cámaras	1
Potencia (KW)	17,6
Absorción electrica monofásica (Amp x phase)	76,5
Absorción electrica trifásica (Amp x phase)	25,5
Potencia resistencia techo (W)	1100x9
Potencia resistencia solera (W)	800x9
Medidas externas (cm W x D x H)	152 x 147 x 38
Medidas internas (cm W x D x H)	108 x 108 x 18
Medidas del embalaje (cm W x D x H)	157 x 155 x 52
Peso neto (Kg)	275
Peso bruto (Kg)	305